La calidad y la fuerte demanda de los productos de Unidad Química desde nuestros inicios hacen de ellos productos reconocidos y valorados en el ámbito de instituciones, hostelería e industrias por su rentabilidad y eficacia. Todos y cada uno de ellos están diseñados y fabricados con el esfuerzo, la imaginación, la experimentación y, muchas veces, con la inspiración de muchos profesionales.
El objetivo de Unidad Química es suministrar productos innovadores, funcionales, de calidad y con carácter diferencial. En esta ocasión, nos queremos centrar en la industria quesera, la cual tiene unos requisitos legales y de calidad muy exigentes, además, tienen que estar a la vanguardia de las tendencias del mercado y los hábitos de consumo de la población. Por eso, nuestra filosofía empresarial se basa en asesorar, formar, rentabilizar, mejorar y satisfacer.
- La higiene en la industria del queso depende de distintas piezas, entre ellas, las más importantes son el grado de automatización y manipulación y el tipo de producto final, ya que un artículo fresco exige un control de la limpieza mucho más elevado. En cambio. Un queso curado no requiere tantos recursos para su limpieza.
- También disponemos de soluciones específicas para la supervisión, eliminación y desinfección de biofilms. Para más información, os invitamos a entrar en nuestro blog donde hablamos exclusivamente de este tema.
- Los moldes del queso son otra pieza a tener muy en cuenta durante los tratamientos de limpieza y desinfección. Se tiene que garantizar su higiene, ya que un tratamiento desacertado o indebido puede alterar el producto final, además de causar hinchazón en la prensa o en las cámaras y favorecer la aparición de patógenos.
- La contaminación fúngica debe tenerse totalmente controlada, por eso, tenemos un sistema para evitar este tipo de problemas relacionados con el moho, en cámaras y secadores de la industria quesera. A través de un análisis se puede minimizar de forma considerable la presencia de moho en la superficie.
- La limpieza de los sistemas CIP es una operación complicada que supone un gasto elevado de agua y productos. Por eso, ofrecemos una gama de productos que reducen la cantidad de pasos necesarios para la limpieza, de manera que ahorramos dinero sin comprometer la limpieza del CIP.
Si estáis interesado en productos de limpieza para la industria quesera, os recomendamos contactar con nuestro equipo de profesionales para que os aconsejen de la mejor manera y podáis obtener grandes resultados y rentabilizar costes.
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