LIMPIEZA PROFUNDA EN RESTAURANTES

La limpieza profunda en restaurantes es clave para garantizar un ambiente seguro e higiénico tanto para clientes como para el personal. Este proceso va más allá de la limpieza diaria, ya que implica una desinfección exhaustiva de todas las áreas, incluyendo cocina, almacenes y zonas comunes.

Para una limpieza efectiva, se deben seguir algunos pasos esenciales. Primero, es importante desmontar y limpiar a fondo equipos como campanas extractoras, hornos y freidoras, donde se acumula grasa y residuos. Además, se deben desinfectar superficies de contacto frecuente como mesas, sillas y manillas de puertas.

El suelo y las paredes requieren especial atención, ya que pueden acumular restos de comida. Usar productos desengrasantes y desinfectantes adecuados ayuda a eliminar bacterias y evitar problemas sanitarios.

Por último, no se debe olvidar la limpieza de utensilios y menaje. Es recomendable usar detergentes adecuados para garantizar que no queden residuos perjudiciales. Una limpieza profunda periódica mejora la imagen del restaurante y cumple con las normativas sanitarias.