¿Por qué codificar por color los utensilios de limpieza?

En las fábricas e instalaciones donde se elaboran y procesan alimentos, la introducción de sistemas y procedimientos de rígida aplicación es esencial para imposibilitar la contaminación cruzada y desempeñar las obligaciones reglamentarias. Una de las maneras más simples para prevenir la contaminación cruzada es la aplicación de un sistema de codificación por color efectivo que cubra las áreas de trabajo, accesorios, utensilios y equipos de lavado. Este método, también garantiza una mejor situación a la hora de cumplir las normas de seguridad alimentaria.

Con la implementación de este sistema, conseguiremos una serie de ventajas:

Un lugar de trabajo bien ordenado, seguro y organizado, facilitando las tareas de los empleados.

Se eliminan los malentendidos, en virtud de la codificación de colores. La cual provoca indirectamente que la vida útil de los utensilios de limpieza se alargue más.

Se reduce la cantidad de equipos de limpieza.

Menor posibilidad de que los productos se contaminen entre sí gracias a la separación de fases.

Disminución de los riesgos y costes asociados al rechazo y la retirada de productos.

El uso de accesorios y equipos de limpieza codificados por tonos permite comprobar rápidamente que solo se estén usando equipos con la clasificación de color correspondiente a esa zona o alérgeno específico. Eso sí, se debe de limitar el número de colores y tratar de adjudicar un color distinto a cada uno de las fases del proceso. Dado que, si es demasiado complejo, los trabajadores se pueden llegar a confundir.

Para acabar de perfeccionar el sistema, también se recomienda acompañarlo por una buena señalización a través de carteles, texto o imágenes. Si además, le asignamos tonos que tengan un sentido y relación con las áreas concretas, establecemos y comunicamos un plan uniforme para el mantenimiento del sistema, aumentaran las probabilidades de hacer una perfecta aplicación por parte de todo el equipo.

En el catálogo de unidad química podrás encontrar una variedad importante de productos codificados por colores como los cepillos, mopas, recogedores, jaladores, cubos, mangos, haraganes, bayetas, rasquetas, plumeros…

Si tiene alguna pregunta, no dude en ponerse en contacto con uno de nuestros expertos, el cual le ayudará y asesorará en todo lo que necesite.